シロキクラゲ(白木耳)

  • 英語:snow fungus
  • 学名:Tremella fuciformis
  • シロキクラゲ科シロキクラゲ属のキノコ
  • 広葉樹の枯れ木に発生する
  • 食用とされている高級食材
  • 旬は春~秋

主な栄養・成分

  • ビタミンD
  • ビタミンB2
  • 食物繊維
  • 亜鉛
  • カリウム
  • カルシウム

効果・効能

  • 保水力抜群
  • 肌にも潤いをもたらす
  • 新陳代謝を助ける
  • 免疫機能を強化する
  • 生殖機能を高める
  • 抗酸化作用
  • 細胞の老化を防ぐ
  • コレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化を予防する

食べ方

  • キクラゲより淡白で無味無臭
  • 汁物、煮もの、炒め物