ユウガオ(夕顔)

  • 英語:bottle gourd
  • 学名:Lagenaria siceraria
  • 原産:北アフリカ
  • ウリ科の蔓性一年草
  • 実は食用
  • かんぴょう(食品)

主な栄養・成分

  • カリウム
  • 食物繊維
  • カルシウム

効果

  • ナトリウム(塩分)の排泄を促す
  • 高血圧を予防する
  • 腸内のコレステロール低下
  • 生活習慣病の予防
  • 便秘解消

調理・食品

  • かんぴょう
  • 巻き寿司
  • 汁物
  • 煮物
  • 炒め物
  • 生の胡麻和え
  • 酢の物
  • 味噌汁の具