植物ステロール

  • 英語: plant sterol
  • 別名:フィトステロール (phytosterol)
  • ステロイドアルコールに分類される
  • フィトケミカルの一種
  • 植物に含まれるステロールの総称
  • 植物の細胞膜の成分
  • 動物由来のステロールはコレステロール、植物由来のステロールは植物ステロール
  • βシトステロール・カンペステロール・スティグマステロール・ブラシカステロールなど40種類以上のステロールの混合物

性質

  • 熱に強い
  • 精製すると白い粉になる
  • 水に溶けない、アルコールに溶ける
  • 植物ステロールは小腸に吸収されない

働き・効能

  • 前立腺の肥大を改善・予防する
  • 排尿障害を改善する
  • 抗炎症効果
  • 膀胱の収縮改善
  • プロスタグラジン合成の抑制
  • 細胞膜を健全に保つ
  • 老化を防ぐ
  • 免疫力を高める
  • コレステロールの吸収を阻害し、血中のコレステロールを低下させる
  • 動脈硬化・高脂血症(脂質異状症)・心筋梗塞・脳梗塞・などの生活習慣病を予防する

摂取

コレステロールを下げるためには1日1000mgが必要

副作用

  • ごく稀に下痢・便秘の症状が出る
  • ビタミンA・ビタミンEなど脂溶性ビタミンの吸収を阻害する
  • 高脂血症の治療薬を服用している場合は医師に相談

食品

  • 米油・ゴマ油・なたね油
  • 米ぬか
  • ごま・黒ごま 
  • きなこ・マーガリン
  • 酒粕・納豆・白みそ
  • 木綿豆腐・絹ごし豆腐
  • 落花生・アーモンド・とうもろこし
  • 大豆・いんげん・枝豆・グリンピース
  • 切干大根・カイワレ大根
  • ブロッコリー・セロリ
  • ごぼう・長いも・サトイモ
  • 植物ステロールを含むサプリメント