植物ステロール
- 英語: plant sterol
- 別名:フィトステロール (phytosterol)
- ステロイドアルコールに分類される
- フィトケミカルの一種
- 植物に含まれるステロールの総称
- 植物の細胞膜の成分
- 動物由来のステロールはコレステロール、植物由来のステロールは植物ステロール
- βシトステロール・カンペステロール・スティグマステロール・ブラシカステロールなど40種類以上のステロールの混合物
性質
- 熱に強い
- 精製すると白い粉になる
- 水に溶けない、アルコールに溶ける
- 植物ステロールは小腸に吸収されない
働き・効能
- 前立腺の肥大を改善・予防する
- 排尿障害を改善する
- 抗炎症効果
- 膀胱の収縮改善
- プロスタグラジン合成の抑制
- 細胞膜を健全に保つ
- 老化を防ぐ
- 免疫力を高める
- コレステロールの吸収を阻害し、血中のコレステロールを低下させる
- 動脈硬化・高脂血症(脂質異状症)・心筋梗塞・脳梗塞・などの生活習慣病を予防する
摂取
コレステロールを下げるためには1日1000mgが必要
副作用
- ごく稀に下痢・便秘の症状が出る
- ビタミンA・ビタミンEなど脂溶性ビタミンの吸収を阻害する
- 高脂血症の治療薬を服用している場合は医師に相談
食品
- 米油・ゴマ油・なたね油
- 米ぬか
- ごま・黒ごま
- きなこ・マーガリン
- 酒粕・納豆・白みそ
- 木綿豆腐・絹ごし豆腐
- 落花生・アーモンド・とうもろこし
- 大豆・いんげん・枝豆・グリンピース
- 切干大根・カイワレ大根
- ブロッコリー・セロリ
- ごぼう・長いも・サトイモ
- 植物ステロールを含むサプリメント