味噌汁ダイエット
- 具材をたくさんいれた味噌汁を食べるダイエット法
- 通常、置き換えダイエットと組み合わせて行う
原理
- 味噌汁を飲むことで、交感神経が刺激され、脂肪が燃えやすい状態になる。
- 食物繊維が含まれているため、便通が良くなり、代謝が上がり、痩せやすい体質になる。
- 野菜・こんにゃくを食べることで噛む回数が増え満腹中枢を刺激し、食べ過ぎを抑制する。
- 水分を含むため、食前に飲むことで、満腹中枢を刺激し、食べ過ぎを防ぐ。
- ロイシン・イソロイシンが豊富なため、筋肉量の増加・体の代謝を活性化させる効果がある。
- 体が温まるため代謝アップにつながる。
- 味噌汁にはメラノイジンが含まれるため、腸の活動が活発になり便通が良くなる。
- 味噌汁に含まれる大豆サポニンは、脂肪の分解・燃焼をさせる効果がある。
- 味噌汁はほとんど油を使わない
- 味噌汁にはビタミンB群が豊富なため、糖質・脂質の代謝を活性化させる効果がある。
- 味噌汁にはペプチドが含まれているため、腸を刺激することで交感神経の働きを高め、基礎代謝アップにつながる。
効果
- 朝の味噌汁は、頭と体を目覚めさせる。
- カルシウム・カリウム・マグネシウム・鉄分が豊富に含まれている。
- レシチンが含まれているため、動脈硬化・高血圧の予防効果がある。
- イソフラボンが含まれているため、女性の美容・健康維持に欠かせない。骨粗鬆症の予防に役立つ。
- 味噌は発酵されているため、栄養の消化吸収がスムーズになり、大豆効果をより発揮できる。
- 血中コレステロール値を下げ、肌の潤い・髪のつや、はりを保つ。
赤味噌
- 基礎代謝をあげる大豆ペプチドの量が多い
- 赤味噌は発酵期間が長いため、メラノイジンを多く含む
- メラノイジンは、腸のぜん動運動を活発にするため、便通が良くなり、基礎代謝もアップする
白味噌
- 白味噌には、ギャバ(GABA)を多く含む
- ギャバ(GABA)は、空腹感・ストレスを抑える効果がある
方法
1日のメニュー例
- 朝食:味噌汁
- 昼食:味噌汁、野菜、肉か魚
- 夕食:味噌汁、生野菜
味噌汁の作り方
- 鍋でお湯を沸かす
- 野菜・肉などを鍋に入れる
- だしの素を入れる
- 沸騰したら、一旦火を止め、味噌を入れる
- 豆腐を切り、鍋に入れる
- 火を付け、沸騰させずに豆腐が温まるまで弱火で加熱する
- 以上で出来上がり
味噌汁の材料
- だし汁
- みそ、赤味噌、白味噌
- キャベツ、人参、大根
- しめじ、なめこ、えのき
- ネギ 、ほうれん草、ワカメ、メカブ
- 豆腐、高野豆腐
- 三つ葉、インゲン、インゲン豆、小松菜
- こんにゃく、里芋
- 肉
注意点
- 炭水化物、質の悪い油は控える
- 朝は、赤味噌
- 夜は、白味噌