フジマメ(藤豆)

  • 英語:Lablab purpureus
  • 別名:センゴクマメ(千石豆)、アジマメ(味豆)
  • マメ科フジマメ属に属するつる性植物
  • 原産:アフリカ、アジア
  • 用途:天ぷら・和え物・汁の実
  • 調理の際、長時間の加熱を必要とする
  • 大量摂取は毒性があるため危険