ナタマメ（鉈豆)
- 英語：Canavalia gladiata
- 別名：刀豆、帯刀
- マメ科の一年草
用途
- ナタマメ茶
- 漢方薬・健康食品・健康茶（豆）
- 食用(若いさやを食べることが多い)
- 福神漬け
- 健康茶
- 民間薬
- メッセージ缶
- 漬物
- 炒め物
効果
- 血行促進
- 免疫力の向上
- 膿を出す
- 腎臓に良い
- 蓄膿症・歯周病・歯槽膿漏の改善
- 痔ろうの改善
毒性
症状
白ナタマメ
- 若いサヤ：毒性がなく食用できる
- 完熟豆：毒性がなく食用できる
タチナタマメ
- 若いサヤ：毒性が微弱で食用できる
- 完熟豆：強い毒性があり危険なため食用できない
赤ナタマメ
- 若いサヤ：毒性が微弱で食用できる
- 完熟豆：毒性が弱く食用できる
