ビオチン

英語：biotin
ビタミンB群に分類される
水溶性ビタミン
別名：ビタミンB7（Vitamin B7）、ビタミンH
腸内の細菌によって作られる

働き・効果

タンパク質の合成
脂肪酸の合成
コラーゲンの生成
アミノ酸の代謝に関わる
ブドウ糖の合成補助
核酸の合成を促す
皮膚の潤いを保ち、健康、美しく保つ
皮膚形成との関わる
アトピー性皮膚炎治療
疲労回復、食欲回復、不眠症解消、抜け毛予防
筋肉痛を緩和する
血液をスムーズに循環させる
ヒスタミンの元となるヒスチジンを排出
血糖値を下げ、糖尿病予防
掌蹠膿疱症、掌蹠膿疱症性骨関節炎の治療
尋常性乾癬の治療
整腸剤と一緒に摂ると腸内の悪玉菌を抑える働きがある

摂取

腸内細菌によっても合成されるが、微量なため生体を維持できない
食品からの摂取が必要
水に溶けやすく熱に弱いため、煮物などは煮汁も一緒に飲む
赤ちゃんでは、腸内細菌が機能していないため、母乳からの摂取が必要

摂取量

目安量（日/μg）

男性 45

女性 45

妊婦 47

授乳婦 49

1000000μg＝1g

ビオチンを含む食品・食材

不足・欠乏

爪が割れやすい
寝付き悪い、筋肉痛、疲労感、運動失調
薄毛、脱毛、白髪
脱漏性湿疹、舌炎、蒼白
アトピー性皮膚炎、結膜炎、皮膚や粘膜の灰色退色や落屑
血糖値上昇
うつ病、神経障害、緊張低下、知覚過敏
味覚異常、食欲不振、吐き気、けいれん
掌蹠膿疱症（掌蹠膿疱症性骨関節炎）
ケト乳酸アシドーシス、有機酸尿
妊娠中にビオチン不足になると赤ちゃんに高い確率で口蓋裂・短肢症などの奇形が発症する
ビオチンは、腸内細菌で合成されるので、通常の食生活をしていれば不足することはない

原因

過度の偏食
生卵（卵白）の取りすぎ
抗生物質の服用
睡眠薬の服用
抗けいれん薬の服用
下痢が長く続いた場合
ストレス
加齢
喫煙
多量飲酒
食中毒による病原菌の感染
先天的に酵素の働きが悪い
手術で腸の大部分を取った

過剰摂取・副作用

ビオチンを多量に摂取しても、尿中に排泄されるため、一般的には過剰症の心配はない
妊娠中に多量のビオチンを摂ると、胎仔の吸収 (妊娠初期の胚死亡) や胎盤、卵巣の委縮がおこる