山ウド

  • 山地に生える野生のウド・山菜

食べ方

  • しっかりとした歯ごたえ・香り
  • ほろ苦味がある
  • 天ぷら
  • 和え物(酢味噌和え、ゴマ味噌和え、くるみ醤油和え)
  • 酢の物
  • 山うど味噌煮
  • 山ウド刺身
  • スパゲッティ
  • すまし汁