ダイモンジソウ(大文字草)

  • 学名:Saxifraga fortunei var. incisolobata
  • ユキノシタ科ユキノシタ属の多年草
  • 原産:日本、中国、朝鮮半島
  • 花期:夏~晩秋
  • 日本・朝鮮半島・中国・サハリンなどに分布
  • 毎年花を咲かせる
  • 渓谷の岩肌などに自生
  • 5枚の花びらが漢字の「大」の字に見える
  • 花色は白、淡い紅色
  • 葉は山菜として食用
  • 観賞用に栽培

効果・効能

  • 利尿作用
  • 頻尿、むくみ、便秘などの改善

食べ方

  • ダイモンジソウの葉は、アクが少なく、美味しい山菜として食用
  • 天ぷら
  • 胡麻和え、ワサビ和え、クルミあえ
  • おひたし
  • サラダ
  • 酢の物