ダイモンジソウ(大文字草)
- 学名:Saxifraga fortunei var. incisolobata
- ユキノシタ科ユキノシタ属の多年草
- 原産:日本、中国、朝鮮半島
- 花期:夏~晩秋
- 日本・朝鮮半島・中国・サハリンなどに分布
- 毎年花を咲かせる
- 渓谷の岩肌などに自生
- 5枚の花びらが漢字の「大」の字に見える
- 花色は白、淡い紅色
- 葉は山菜として食用
- 観賞用に栽培
効果・効能
食べ方
- ダイモンジソウの葉は、アクが少なく、美味しい山菜として食用
- 天ぷら
- 胡麻和え、ワサビ和え、クルミあえ
- おひたし
- サラダ
- 酢の物