イタドリ(虎杖、痛取)

  • 英語:Fallopia japonica
  • 学名:Polygonum cuspidatum
  • タデ科タデ属多年生植物
  • 別名:スイバ/スカンポ、イタンポ、ドングイ、ゴンパチ
  • 日本全土の日当たりのよい丘陵、土手、路傍に自生
  • 茎は直立し、中空となっている
  • 花の色は、淡赤色・白色
  • 若芽に紅紫色の斑点がある

主な栄養・成分

  • シュウ酸
  • ポリゴニン
  • エモジン

効能・効果

  • 血液の循環を改善する
  • 細胞の再生を促進する
  • 便秘の改善や消化不良の解消
  • 利尿作用、緩下作用、健胃作用
  • 滋養強壮
  • 鎮咳
  • 通経作用
  • リウマチ、関節炎、浮腫み、生理不順の改善

食べ方

  • 天ぷら
  • 砂糖漬け
  • お吸い物
  • きんぴら
  • 炒め煮
  • 煮物炒めもの