ユキノシタ（雪の下)

英語：saxifrage
学名：Saxifraga stolonifera
漢名：虎耳草（こじそう）
和名：雪ノ下
別名：ミミダレグサ
雪の下科ユキノシタ属常緑の多年草・山菜
葉は山菜として食用
葉を陰干しにし乾燥させ、生薬の虎耳草（こじそう）として利用
分布：本州、四国、九州及び中国
山地の湿った半日陰地の岩場、沼などに自生する
花期は、5～7月
下向きの花びら2枚が長い
花の形は、「大」の字に見える
名前の由来：「冬の雪の下でも枯れない」、「花を雪に例え、その下に緑がある」

主な栄養・成分

硝酸カリウム
塩化カリウム
アルブチン
ベルゲニン（ポリフェノールの一種）
タンニン

主な効果・効能

抗酸化作用
中耳炎を改善する
むくみを予防・改善する（利尿作用）
メラニンの合成を阻害し、美白効果につながる
アンチエイジング効果
炎症を抑制する
やけどには、煎出液を湿布する
痔には、煎出液を清潔なコットンにつけて患部を拭く
風邪の症状緩和（解熱作用・抗炎症作用）
腫れもの、できものには、葉をあぶり患部に用いる
かぶれ、虫刺され、凍傷、火傷、しもやけに有効
小児のひきつけ（痙攣）やてんかんには、生葉のしぼり汁が効く
解毒作用
尿の結石を溶かす

食べ方（葉）

塩でゆでて水にさらして、酢味噌和え、辛し和え、ゴマ和えに
汁の実
煮物
天ぷら