マルメロ

• 英語：quince
• 学名：Cydonia oblonga
• 漢名：榲桲
• バラ科マルメロ属落葉高木・その果実・果物
• 原産：中央アジア(イラン、トルキスタン地方)
• 春に白・ピンクで5枚の花弁の花を咲かせる
• 旬は、10月～11月
• 主な産地：長野県、青森県、秋田県

品種・種類

• スミルナ（釣鐘型、実は大きい）
• 在来種（丸く、実は大きい）
• かおり（在来種とスミルナの交配品種、果実が大きく芳香が強い）
• チャンピオン
• オレンジ
• ポルトガル
• チェルダー

カリン（花梨）とマルメロの違い

• 果皮の表面がつるつるのはカリン、産毛が生えているのはマルメロ
• マルメロがより丸い形をしている
• カリンには品種がない

主な栄養・成分

• カリウム
• 食物繊維
• アミグダリン
• カルシウム
• ビタミンC
• ビタミンE

効果・効能

• 風邪予防
• 咳止め
• 抗炎症作用
• のどの痛みを抑える
• コレステロールの低減
• 余分なナトリウム（塩分）の排泄する
• 高血圧、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞の予防
• 脂質異常症や糖尿病の予防
• 排便をスムーズにし痔や便秘の改善につながる（整調作用）

食べ方

• 生食には適しない
• ジャム
• ゼリー
• ハチミツ漬け
• シロップ漬け
• 果実酒
• 果皮に張りやツヤがあるものを選ぶ
• 実がふっくらと、重みのあるものを選ぶ
• 果皮が黄緑色のものは未熟でなため、すぐには利用できない（直射日光の当たらない涼しい場所にしばらく置いて追熟する）
• 果実に傷がついているものは避ける
• 常温で2、3日保存できる