スミミザクラ（酸実実桜)

• 学名：Prunus cerasus
• バラ科サクラ属サクラ亜属植物
• ヨーロッパ・南西アジアに自生する
• レッドモレロ種（red morello）とアマレル種（amarelle）がある

食べ方

• 果実は酸っぱいため生食に不向き
• スープや豚肉料理などに使う
• 砂糖とともに調理する
• シロップ
• ジュース
• リキュール
• デザート
• 保存食
• ポロウ（ピラフ）やホーレシュ（煮込み料理）